Masceno Sousa, S. et al. 2026. INFLUÊNCIA DE COALHOS VEGETAIS (Cynara cardunculus L. e Cynara Scolymus) e ANIMAIL NAS CARACTERISTÍCAS PROTEÔMICAS E SENSORIAIS DE QUEIJOS DURANTE A MATURAÇÃO1. Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica. 4, (fev. 2026), 1–5.