CARVALHO, Gabriel Ramos; ALCANTARA , Leduan Rosa; SOUSA, Sabrina Masceno; JESUS, Josane Cardim de; FERRÃO, Sibelli Passini Barbosa. DETECÇÃO DE SORO BOVINO EM RICOTA DE BÚFALA POR MEIO DE AVALIAÇÃO PROTEÔMICA, ESPECTROSCOPIA NI INFRAVERMELHO E MEDIDAS ANALÍTICAS ASSOCIADAS À QUIMIOMETRIA. Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica, [S. l.], v. 2, 2025. Disponível em: https://anais2.uesb.br/index.php/semicit/article/view/2657. Acesso em: 27 maio. 2026.