CARVALHO, Gabriel Ramos; BARRETO, Amanda Brito; SILVA, Andréa Gomes da. USE OF MANGOSTONE PERICARPS (GARCINIA MANGOSTANA, L), FOR PRODUCTION OF NATURAL COLORS AND APPLICATION IN FOOD. Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica, [S. l.], v. 3, 2025. Disponível em: https://anais2.uesb.br/index.php/semicit/article/view/3728. Acesso em: 19 maio. 2026.