Silva, Gustavo Lopes Gomes da, e Daniela Oliveira dos Santos. “AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES DE EMULSIFICAÇÃO, GELIFICAÇÃO E ESPUMANTE DE NANOGEL DE OVALBUMINA E LISOZIMA”. Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica 3 (março 30, 2025). Acessado maio 19, 2026. https://anais2.uesb.br/index.php/semicit/article/view/3709.