CARACTERIZAÇÃO PARCIAL E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE BIOLÓGICA DE POLISSACARÍDEOS PRODUZIDOS POR FUNGOS FILAMENTOSOS ISOLADOS NO SEMIÁRIDO NORDESTINO

Resumo

Os fungos são utilizados nas indústrias alimentícia, farmacêutica, dentre outras, como participantes de processos biotecnológicos. Os polissacarídeos são biomoléculas complexas e abundantes na biosfera, obtidas a partir do metabolismo primário de fungos e que apresentam importância econômica, sendo alvo de interesse para atividades biológicas. Nesse sentido, esse estudo teve como objetivo obter e caracterizar polissacarídeos isolados da parede celular do fungo Pleurotus djamor CCMB 366 e do fungo Aspergillus niger ATTC 1004, como também avaliar as atividades biológicas antinociceptiva e antioxidante do A. niger. As melhores condições de extração de polissacarídeos de P. djamor foram de 13, 90°C e 180 minutos para pH, temperatura e tempo de extração, respectivamente. Enquanto que para o A. niger o ponto de extração ideal foi de 180 minutos para o tempo e 13 para o pH. As análises de espectroscopia indicaram a presença de ligações glicosídicas do tipo β-(1→3) para o P. djamor e (1→3)(1→6)-β-D-glucogalactano no A. niger. Os procedimentos para avaliar atividades biológicas mostraram-se dose-dependente na inibição da dor na concentração de 60 mg/kg a partir do teste de contorções abdominais induzidas por ácido acético e da ação de sequestro de radicais livres no teste com DPPH (6,4 mg/mL) e ABTS (6,4 mg/mL), podendo, portanto serem aplicados para as finalidades propostas, sendo, contudo, necessário mais estudos para elucidar os mecanismos de ação precisos envolvidos.

Agência de fomento: PIBITI