DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA ANALÍTICA PARA DETERMINAÇÃO DO CORANTE AMARELO DE TARTRAZINA EM SUPLEMENTOS UTILIZANDO ESPECTROFOTOMETRIA UV-VIS

Resumo

Os corantes são substâncias designadas para coloração que podem ser subdividas em dois grades grupos, naturais e sintéticos. são muito explorados industrialmente, principalmente os sintetizados quimicamente. No entanto, os corantes sintéticos podem causar alguns efeitos tóxicos na saúde humana, como o corante amarelo de tartrazina, QUE É comumente comercializado e por isso passa por regulamentações. MÉTODOS BASEADOS EM espectrofotometria UV-vis, simples e de fácil manejo, são empregadOs para a determinação desses corantes. esse trabalho objetificou desenvolver um método analítico para a determinação da tartrazina em amostras de suplementos utilizando a espectrofotometria UV-VIS. aS CONDIÇÕES EXPERIMENTAIS FORAM otimizadAS e O MÉTODO FOI validado. FORAM OBTIDOS LIMITE DE DETECÇÃO (0,0012 g L ^-1), Limite de Quantificação (0,0043 g L^-1), precisão, como desvio padrão relativo (0,16 % e 0,19 %, com massas de amostras diferentes) e recuperação (94,69 % e 92,96 %, a partir da adição de tartrazina 0.02 e 0.03 g l^-1). o método foi aplicado a amostras diferentes de suplementos, sendo eles energéticos e pré-treinos usados em atividades físicas. Concluiu-se que foi desenvolvido um método adequado, rápido, simples e de baixo custo, gerando o mínimo de resíduos químicos.

IC VOLUNTÁRIO