AS TORTA DE LICURI EM DIETAS DE VACAS DE DESCARTE: ANÁLISE DE CARCAÇA
Palavras-chave:
Syagrus coronata, Fêmeas de de descarte, Confinamento,, Composição de carcaça.Resumo
O presente estudo avaliou o efeito da inclusão de diferentes níveis de torta de licuri sobre as características de carcaça de vacas de descarte terminadas em confinamento. Foram utilizadas 40 vacas de corte Zebu, com idade média de 108 meses e peso vivo médio de 318 kg ± 38,17. As vacas foram alojadas em baias coletivas (10 animais/baia), com área útil de 100 m2. Foram utilizados quatro tratamentos com 0, 5, 10 e 15% de inclusão do coproduto na dieta. As variáveis analisadas compreenderam peso vivo final (PVF), peso de carcaça quente (PCQ), rendimento de carcaça quente (RCQ), espessura de gordura subcutânea (EGS), área de olho de lombo (AOL) e relação altura/largura do músculo Longissimus dorsi (Ratio). Os resultados demonstraram que a inclusão da torta de licuri não influenciou (P>0,05) as características de carcaça avaliadas. O rendimento de carcaça apresentou média de 48,76%, valor condizente com a categoria de vacas de descarte, enquanto a EGS foi de 3,16 mm, dentro dos padrões exigidos pelos frigoríficos para o adequado resfriamento da carcaça. A AOL média foi de 57,27 cm², indicando bom aproveitamento cárneo e conformação muscular satisfatória. Conclui-se que até 15% de torta de licuri pode ser incluída em dietas de vacas de descarte em confinamento sem prejuízos às características de carcaça.
Agência de fomento: PIBITI/CNPq
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Referências
ITO, R. H. et al. Soybean oil and linseed grains on performance and carcass characteristics of crossbred bulls finished in feedlot. Semina: Ciências Agrárias, v.31, p.259-267, 2010.
SOUZA, J. et al. Desempenho e características de carcaça de vacas de descarte suplementadas com torta de oleaginosa. Semina: Ciências Agrárias, v.36, p.3827-3841, 2015.
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