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POTENCIAL DE USO DE MATRIZES MONOLÍTICAS POLIMÉRICAS MODIFICADAS NA ÁREA DE ALIMENTOS: PRODUÇÃO DE BIOSSENSORES, IMOBILIZAÇÃO DE ENZIMAS E PURIFICAÇÃO DE COMPOSTOS DE INTERESSE: DESENVOLVIMENTO DE MATRIZES POLIMÉRICAS MACROPOROSAS PARA APLICAÇÃO EM CROMATOGRAFIA DE TROCA CATIÔNICA
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